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18luck:我国现在还没有建立起包括冷链食品在内的食品追溯体系

时间:2020/6/23 9:57:58   作者:   来源:   阅读:0   评论:0
内容摘要:一些冷冻产品的运输车辆是没有机械制冷的普通卡车或保温卡车。为了节省电力或燃料,一些具有机械制冷功能的冷藏卡车也经常无法达到标准温度。“食品冷链缺乏监管措施。”刘昌勇总结说。在刘昌勇看来,随着大数据,物联网,5G等技术的发展,从技术上监控并有效管理整个冷链过程已不是问题。最重要的是...
一些冷冻产品的运输车辆是没有机械制冷的普通卡车或保温卡车。为了节省电力或燃料,一些具有机械制冷功能的冷藏卡车也经常无法达到标准温度。

“食品冷链缺乏监管措施。”刘昌勇总结说。

在刘昌勇看来,随着大数据,物联网,5G等技术的发展,从技术上监控并有效管理整个冷链过程已不是问题。最重要的是有关部门要加强监督。 “中国现在没有包括冷链食品在内的食品追溯系统,这也是缺乏食品质量保证的原因。”

令刘昌勇高兴的是,2019年,国家市场监督管理总局组织修订了《冷冻冷藏食品销售质量安全监督管理办法》(征求意见稿)。根据意见草案,冷冻食品的销售,储存和运输者应当按照法律,法规和食品安全标准从事有关业务活动,确保冷冻食品的安全,诚实守纪,对社会负责和公众,接受社会监督并承担社会责任。

“我认为,随着相关措施的实施,可以更加有效地保证冷链食品的安全。”刘昌勇还表示,近年来,中国把冷链建设放在更加重要的位置,加大了对政策的支持和投入。 “通过政府,有关企业和消费者的共同努力,中国食品冷链水平必将大大提高,食品安全将得到进一步保障。”

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